実に面白い試みだ
2020/10/09
category - 日本酒
本日 10月9日の金曜日です。
プレミアムフライデーっていったいどうなったのか!不思議
そう不思議な味わいなんです・・・・・
本日入荷の芋焼酎「太久保・ホワイトオーク」と
「太久保・レッドカスク」!!
どちらの商品も芋焼酎を3年熟成させたモノを
それぞれ違うタイプの樽にて更に貯蔵した新商品です
「ホワイトオークは」アメリカから取り寄せたホワイトオークの新樽で
貯蔵によるバニラ香とコク、深みのある味わいが素晴らしい!
そして「レッドカスク」は欧州のワイナリーから購入した
赤ワイン樽にて貯蔵されました。
これが実に面白い味に仕上がっています!!
赤ワイン樽由来の、香りと酸味が感じられる芋焼酎なんです
往来の芋焼酎には合わせづらかった料理にも
十分に対応出来るのではないでしょうか
昔ながらの芋焼酎とは違うと否定される方もいると思います
でも蔵の造り手は現状維持を意識してはダメなんです
守りにはいる事は後退する事を意味します
批判を恐れず新しい道筋を造らなければ先へ進むことは難しい
だから往来の手法を大切に守りながらも新たなエッセンスを加えて
新しい味わいを表現する、素晴らしい事だと私は思います。
是非、皆様もこの焼酎を味わって下さい、驚くはずです。
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