自分でブレンドする日本酒

　　　　　　　　　　　　　本日　７月９日の金曜日です。

　　　　　　　　　　　　　今月の商品が入荷して来ましたので画像ＵＰします


　　　　

　　　　　　　　　　　　　九頭龍、夏の新商品で純米「氷やし酒」




　　　　

　　　　　　　　　　　　　黒龍の限定商品で「大吟醸しずく」




　　　　

　　　　　　　　　　　　　梵の高級酒「超吟」



　　　　　　　　　　　　　そして本日紹介したいのが「明鏡止水」の特別限定品。

　　　　　　　　　　　　　酵母違いの２種類の純米酒がセットになったモノで

　　　　　　　　　　　　　自分でブレンドして自分好みの味わいを作り出せる！代物。

　　　　　　　　　　　　　「明鏡止水」は主に長野酵母(香吟醸=華やか系)と金沢酵母(味吟醸=穏やか系)を

　　　　　　　　　　　　　使用して醸しており、それぞれの酵母単独で仕込みを行っております。

　　　　　　　　　　　　　製品によってはこれらの酵母違いの原酒をブレンドして互いの

　　　　　　　　　　　　　特徴を生かして出荷しています。

　　　　　　　　　　　　　ブレンドは日本酒製造上、大切な工程であり、通常は蔵内でしか

　　　　　　　　　　　　　出来なかった体験をご自分で手軽にできる商品です。


　　　　



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